Tarifvertrag nahrungsmittel und gastgewerbe

Kampf um 12: Der Tarifvertrag in der deutschen Fast-Food-Industrie läuft Ende 2019 aus. Die Tarifverhandlungen beginnen am 4. Dezember in Berlin. 120.000 Mitarbeiter von Fast-Food-Restaurants können derzeit nicht von ihren Löhnen leben und fordern eine Gehaltserhöhung auf 12 Euro pro Stunde. Fast-Food-Beschäftigte streiken und protestieren, um ihr Recht auf Beitritt zu einer Gewerkschaft, auf bessere Arbeitsbedingungen und auf einen existenzsichernden Lohn zu fordern. EFFAT fordert die Durchsetzung menschenwürdiger Löhne und Arbeitsbedingungen für Fast-Food-Arbeiter und alle Arbeitnehmer, die dazu beitragen, Lebensmittel an unseren Tisch zu bringen, als Schlüssel zur Gewährleistung der Arbeitnehmerrechte und der Ernährungssicherheit auf der ganzen Welt. Zu den Restaurants in der Tivoli Food Hall, die sich geweigert haben, einen Tarifvertrag zu unterzeichnen, gehören Operationen, an denen die in Deutschland ansässige “Fast Casual”-Gruppe Vapiano, der norwegische Mischkonzern Orkla (Gorm es Pizza) und die finnischen Northern Hospitality Partners (NoHo, ehemals Restamax) mit Cocks & Cows und The Bird beteiligt sind. NoHo Partners ist auch ein schnell wachsender Arbeitsvermittler, der neben Restaurants, einschließlich Gesundheitswesen und Baugewerbe, auch Arbeitskräfte für eine Vielzahl von Branchen liefert. Tarifvertrag für das Hotel, Restaurant- und Freizeitindustrie (kurz gesagt) für den 1. Februar 2018 bis 31. März 2020 Kampf um 10: Im Mai 2017 veranstalteten britische Fast-Food-Beschäftigte unter Führung der Bakers Union (BFAWU) den ersten Streik im ganzen Land, der bessere Bedingungen bei McDonalds forderte, dem zweitgrößten Arbeitgeber des privaten Sektors der Welt: 10 Dollar pro Stunde, ein Ende prekärer Verträge und für ihr Recht, einer Gewerkschaft beizutreten. Ihre Streiks haben sich im gesamten Gastgewerbe sektoriver Sektor im Vereinigten Königreich ausgebreitet. Sie sollen am 12.

November 2019 streiken und drängen nun auf 15 Dollar pro Stunde. Es gibt eine Verpflichtung, in Zukunft über dieses Thema zu verhandeln, keine Änderung zu diesem Zeitpunkt des Tarifvertrags. Der EFFAT-Kongress wird auch von einem Vertreter von SEIU es Fight for 15 hören, der Kampagne, die 2012 von Fast-Food-Beschäftigten in den USA gestartet wurde und für eine Erhöhung des Mindestlohns auf 15 Dollar eintritt. Neben einem lebenswerten Lohn fordert die Bewegung auch, dass globale multinationale Konzerne wie McDonalds das Recht eines Arbeitnehmers respektieren, einer Gewerkschaft beizutreten und Beschwerden über sexuelle Belästigung und Gewalt am Arbeitsplatz zu behandeln. Die Tariflaufzeit des Tarifvertrags für die Beschäftigten der Hotel-, Gaststätten- und Freizeitbranche läuft noch bis zum 30. September 2020. Die zuvor vereinbarte Lohnskala bleibt in Kraft. PAM vereinbarte mit dem Arbeitgeberverband der Branche, dem finnischen Hotelverband MaRa, die Laufzeit des Tarifvertrags wegen der Coronavirus-Epidemie zu verlängern. Malin Ackholt, Präsident von EFFAT, erklärte: “EFFAT bekräftigt sein Engagement für eine nachhaltige Lebensmittelversorgungskette mit fairer Bezahlung und menschenwürdigen Arbeitsbedingungen für alle vom Erzeuger bis zur Gabel. Armutslöhne, bei denen Arbeitnehmer von Fast-Food-Händlern und anderen Arbeitgebern ausgebeutet werden, sind nicht mit einer voll funktionsfähigen Demokratie vereinbar.” Sue Longley, IUL-Generalsekretärin, erklärte: “Wir müssen den Skandal der Erwerbsarmut im globalen Fast-Food-Sektor und darüber hinaus beenden.

Es ist an der Zeit, dass Arbeitgeber und Arbeitsanbieter ihren Arbeitnehmern einen angemessenen Lohn zahlen und gute Arbeitsbedingungen garantieren.” Die Kommission für Lebensmittelsicherheit der Snarr –Arbeitgeberorganisation im Fast-Food-Sektor – hat einen Leitfaden für gute Hygienepraktiken entwickelt, die derzeit von der Regierung validiert werden. Dieses von Qualitätsexperten entwickelte Dokument fasst die Best Practices für fast Food (Rohstoffe, lokales Personal) zusammen. Er erinnert auch an die anwendbaren Referenztexte in Bezug auf Hygiene und Sicherheit. Werden auch Gefahrenanalyse (HACCP-Methode), das Management von Nichtkonformität und Rückverfolgbarkeit behandelt.